アウトドアレシピ1　スペアリブ

スペアリブ

材料・必要な器具

材料4人前

• 材料10人前/ホットケーキ粉（400g)
• ニンニク（2片）
• 生姜（ニンニクと同量）
• 砂糖（大さじ2）
• 醤油（大さじ3）
• 酒（大さじ4）
• 塩（小さじ1）
• ケチャップ（大さじ4）
• 酢（大さじ4）

必要な器具

• 鍋
• お玉
• カセットコンロ

作り方

• 鍋に湯を沸かし、沸騰したらスペアリブ入れて、アクを取りながら15分ほど茹でます。
• その間に生姜、ニンニクをすりおろして、砂糖、醤油、酒方法、塩、ケチャップ、酢と混ぜてタレを作ります。
• ゆであがったスペアリブを熱いうちにタレをつけ20～30分ほど漬け込みます。
• 漬け込んだスペアリブを、網の上で焼いたらできあがり。

アウトドアレシピ2　バームクーヘン

バームクーヘン

材料・必要な器具

材料4人前

• ホットケーキ粉（400g)
• 玉子（4個）
• 牛乳（280g）
• 砂糖（大さじ2）
• 無縁バター（30g）

必要な器具

• 竹
• アルミホイル
• ボウル
• 泡だて器
• ハケ

作り方

• バームクーヘンを焼く部分の竹棒にアルミホイルを巻きつけます。
• バームクーヘンの生地を作成します。卵に砂糖を加えよく混ぜ、溶かしたバター、牛乳を加え更に混ぜます。ホットケーキ粉加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
• 竹棒のアルミホイルにバターを塗ります。その上に生地をハケで塗り、竹棒を回転させながら焼いていきます。全体に焦げ目がついたら生地を塗り、生地がなくなるまで繰り返します。
• バームクーヘンが焼きあがったら、アルミホイルごと竹棒からすべらせて取り外し、アルミホイルを外してお好みの大きさに切ってできあがり。